L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio (ONAF) organizza una mattina a Coltano, tra pecore, pascoli e formaggi.
Un’esperienza pensata per chi ama conoscere davvero ciò che porta a tavola.
Il 7 giugno è in programma una visita all’azienda Pedrazzi, realtà storica di Coltano, dove la tradizione e la dedizione casearia procedono ancora a braccetto con il ritmo della natura.
Durante la visita:
– si accompagneranno le pecore massesi al pascolo
– si visiteranno la stalla e il caseificio
– avverrà l’incontro con il pastore, che racconterà la storia della famiglia e la tradizione della transumanza.
E, naturalmente, ci sarà anche l’attesa degustazione, guidata da un Maestro Assaggiatore ONAF.
Gli assaggi:
– ricotta fresca
– yogurt
– una gustosa selezione di formaggi aziendali
20€ soci ONAF
25€ non soci
Prenotazione obbligatoria al numero +39 388 445 9717
Fonte: https://www.pisanotizie.it/rss/degustazioni/
