Nicosia nel tempo
Alla Fattoria San Vito una degustazione verticale di otto annate guidata da Matteo Gallello
Lunedì 29 giugno alle ore 20:30, la Fattoria San Vito di Calci ospita una serata speciale dedicata a uno dei suoi vini più rappresentativi: Nicosia.
Una degustazione verticale pone al centro del racconto il vino e la sua evoluzione nel tempo. Assaggiare, nello stesso momento, diverse annate dello stesso vino permette infatti di cogliere non solo le peculiarità di ogni vendemmia, ma anche il percorso, le intuizioni e la crescita di chi quel vino lo produce. È un viaggio attraverso il tempo, il paesaggio e il pensiero del vignaiolo.
Nicosia è un toponimo della Valgraziosa, l’ampia conca che si estende ai piedi del Monte Pisano, ed è anche il nome del bianco storico della Fattoria San Vito. Ottenuto da trebbiano, malvasia e vermentino, nasce da pochi giorni di macerazione sulle bucce che gli conferiscono ampiezza, energia e una straordinaria capacità evolutiva.
Per la prima volta sarà possibile degustare insieme otto annate di Nicosia, dal 2015 al 2024, osservando come il tempo, le stagioni e le scelte produttive abbiano modellato il carattere di questo vino.
La degustazione sarà guidata da Matteo Gallello, cronista e assaggiatore, profondo conoscitore della cultura vitivinicola mediterranea e cofondatore del magazine Verticale, con l’intervento di Matteo Piccioli della Fattoria San Vito.
Un’occasione unica per approfondire il tema dell’evoluzione del vino e per conoscere da vicino una delle etichette che meglio raccontano il territorio della Valgraziosa.
Fattoria San Vito – Calci (PI)
Lunedì 29 giugno
Ore 20:30
Euro 40
Info e prenotazioni:
[email protected]
WhatsApp 353 4627989
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