Il Veneto è anche terra di vulcani spenti e di un’uva che, un tempo, veniva chiamata “rabiosa” per il suo carattere indomabile. In particolare ci troviamo ad Agugliana, sui Monti Lessini, e qui la famiglia Cecchin ha trasformato quella spigolosità in un’eccellenza che oggi accoglie una nuova, importante etichetta: Incontrà.
La storia di Casa Cecchin non inizia con un vignaiolo di professione, ma con un ingegnere, Renato Cecchin. Nel 1973, Renato si innamorò di una collina a 250 metri di altitudine e decise di scommettere sulla Durella, un’uva autoctona che all’epoca rischiava l’abbandono perché considerata troppo acida e difficile.
Con la precisione tipica della sua professione, Renato non si è limitato a piantare vigne: ha scavato la cantina direttamente nella roccia vulcanica (il basalto nero) e ha inventato soluzioni geniali. Un esempio? L’Esagono Cecchin, un particolare cesto brevettato che permette di ruotare 273 bottiglie con un unico gesto, facilitando la pulizia del vino dai lieviti.
Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Roberta, affiancata dalla nipote Sara, che portano avanti questa visione: trattare la terra con rispetto (niente diserbo e solo concimi organici) e far parlare il territorio attraverso bollicine che riposano nel silenzio e nel buio della loro cripta di roccia.
Se il termine “Durella” vi fa pensare a qualcosa di duro o difficile, il nuovo nato di casa, Incontrà, è qui per farvi cambiare idea. Questo Monti Lessini Metodo Classico Brut nasce con un obiettivo chiaro: essere un ponte tra la tradizione rigorosa della cantina e la voglia di un sorso più immediato e conviviale.
Il nome stesso è un gioco di parole affascinante: richiama la “Contrada” Agugliana, dove tutto ha inizio, ma celebra soprattutto l’incontro tra le persone. È un vino pensato per il dialogo, per l’aperitivo tra amici o per una cena senza troppe formalità.
A differenza delle lunghe attese delle Riserve (che possono riposare anche 60 mesi), Incontrà affina 24 mesi sui lieviti. Un tempo perfetto per mantenere intatta la freschezza dell’uva, ma aggiungendo quella complessità che solo la rifermentazione in bottiglia sa regalare. La particolarità? Al momento della chiusura finale, viene aggiunto un tocco di mosto di Durella della vendemmia precedente, un segreto che esalta il lato fruttato del vino.
Al naso: La prima cosa che colpisce è la dolcezza della frutta. Si sente chiaramente la pesca bianca, ma c’è anche un tocco esotico che ricorda il mango e l’ananas. È un profumo delicato, accompagnato da una nota leggera ed elegante di crosta di pane
In bocca: È un vino che “vibra”. La freschezza è la protagonista assoluta, rendendo il sorso leggero e invitante. Si sentono i fiori di campo e ancora la frutta, ma il finale è la vera firma di Casa Cecchin: una sensazione salina, che deriva direttamente da quei terreni vulcanici su cui crescono le vigne.
Con questa etichetta, Casa Cecchin dimostra che anche una roccia dura come il basalto e un’uva fiera come la Durella possono farsi accoglienti. Incontrà è il punto di equilibrio perfetto: ha il carattere della terra vicentina, ma la mano tesa di chi vuole raccontarla con leggerezza.
Incontrà: The Volcanic Soul of Casa Cecchin Becomes an “Encounter”
Veneto is also a land of extinct volcanoes and a grape variety once called “rabiosa” (angry) for its indomitable character. Specifically, we are in Agugliana, in the Lessini Mountains, where the Cecchin family has transformed that sharpness into excellence, now welcoming a new, significant label: Incontrà.
The story of Casa Cecchin doesn’t begin with a professional winemaker, but with an engineer, Renato Cecchin. In 1973, Renato fell in love with a hill 250 meters above sea level and decided to bet on Durella, a native grape that was at risk of abandonment at the time because it was considered too acidic and difficult.
With the precision typical of his profession, Renato didn’t stop at planting vines: he carved the cellar directly into the volcanic rock (black basalt) and invented ingenious solutions. An example? The Cecchin Hexagon, a unique patented basket that allows 273 bottles to be rotated with a single movement, facilitating the cleaning of the wine from the yeast.
Today, the winery is led by his daughter Roberta, alongside his granddaughter Sara, who carry forward this vision: treating the land with respect (no weeding and only organic fertilizers) and letting the territory speak through bubbles that rest in the silence and darkness of their rock crypt.
If the term “Durella” makes you think of something hard or difficult, the winery’s newcomer, Incontrà, is here to change your mind. This Monti Lessini Metodo Classico Brut was born with a clear goal: to be a bridge between the winery’s rigorous tradition and the desire for a more immediate and convivial sip.
The name itself is a fascinating play on words: it recalls the “Contrada” (hamlet) of Agugliana, where it all begins, but above all, it celebrates the “incontro” (encounter) between people. It is a wine designed for dialogue, for an aperitif with friends, or for a dinner without too many formalities.
Unlike the long aging of the Riservas (which can rest for up to 60 months), Incontrà ages for 24 months on the lees. A perfect amount of time to maintain the freshness of the grape while adding the complexity that only bottle fermentation can provide. The secret? During the final bottling stage, a touch of Durella must from the previous harvest is added, enhancing the wine’s fruity side.
On the nose: The first thing that strikes you is the sweetness of the fruit. White peach is clearly present, but there is also an exotic touch reminiscent of mango and pineapple. It is a delicate fragrance, accompanied by a light and elegant note of bread crust.
In the mouth: It is a wine that “vibrates.” Freshness is the absolute protagonist, making the sip light and inviting. You can taste wild flowers and more fruit, but the finish is the true signature of Casa Cecchin: a saline sensation that stems directly from the volcanic soils where the vines grow.
With this label, Casa Cecchin proves that even a rock as hard as basalt and a grape as fierce as Durella can become welcoming. Incontrà is the perfect balance: it has the character of the Vicenza land, but the outstretched hand of those who want to tell its story with lightness.
Fonte: http://www.lastanzadelvino.it/feed/
