Analizziamo oggi i dati di produzione di vino del Piemonte, con le stesse fonti usate per il Veneto: la stima ISTAT, dettagliata per colore, tipologia e provincia, e il dato regionale di AGEA, che per il 2025 si limita al totale, quindi senza alcun dettaglio ulteriore. Purtroppo, come scrivevo qualche giorno fa, ripetute richieste di ricevere i dati da AGEA sono state elegantemente ignorate, nonostante l’utilizzo di PEC con annesso documento di identità.
Secondo ISTAT, nel 2025 il Piemonte ha prodotto 2.1 milioni di ettolitri di vino, -4% sul 2024 e il 6% sotto la media degli ultimi cinque anni. È il terzo livello più basso della serie che parte dal 2005, dopo il 2023 e il 2017. Il dato AGEA è più alto, 2.5 milioni di ettolitri, con un calo più marcato (-7%). Il Piemonte vale il 4.4% della produzione italiana secondo ISTAT.
Il calo è distribuito in modo simile tra bianchi (-4.2%) e rossi (-3.5%), quindi la composizione resta quella del 2024: i bianchi sono il 48% del totale, poco sotto il massimo del 2024 (48.5%), contro il 35% del 2005. I vini rossi, 1.1 milioni di ettolitri, toccano il minimo della serie e sono il 13% sotto la media quinquennale. La superficie vitata invece cresce dell’1.7% a 40mila ettari, e la resa implicita scende a 52 ettolitri di vino per ettaro, da 55 nel 2024.
Vediamo il dettaglio nel resto del post, ricordandovi che i dati in formato testo disponibili nella sezione Solonumeri.
Vini bianchi e rossi
Per colore, i vini bianchi sono stati 1.01 milioni di ettolitri, -4% sul 2024 e +3% sulla media quinquennale. I vini rossi sono stati 1.08 milioni di ettolitri, -3.5% sul 2024 e -13% sulla media.
I vini DOC
I vini DOC scendono del 3.8% a 1.96 milioni di ettolitri, il 93.6% del totale, quota invariata rispetto al 2024, e il 6% sotto la media. I DOC bianchi calano del 5.1% a 965 mila ettolitri, ma restano il 3% sopra la media. I DOC rossi calano del 2.5% a 992 mila ettolitri, il valore più basso dopo il 2017 (969 mila) e il 14% sotto la media. Dentro i DOC i bianchi sono il 49.3%, dal 50.0% del 2024.
Vini comuni
I vini comuni sono 134 mila ettolitri (-3.6%), il 6.4% del totale; nel 2005 erano 511 mila. ISTAT non riporta produzione IGT, categoria che in Piemonte non esiste.
Superficie vitata e resa per ettaro
La superficie vitata stimata da ISTAT sale a 40.1 mila ettari, +1.7% sul 2024 (Italia +1.2%) e +2.6% sul 2023. Con la produzione in calo, la resa implicita scende a 52.1 ettolitri per ettaro, da 55.2 nel 2024, contro una media nazionale di 71.0.
Le province del Piemonte
Cuneo resta la prima provincia con 904 mila ettolitri, il 43.3% della produzione regionale, -3% sul 2024, su una superficie di 16.2 mila ettari (+2.2%). Asti cala del 9.2% a 673 mila ettolitri, dopo il +30.2% del 2024, e da sola spiega 68 mila degli 83 mila ettolitri di calo regionale. Alessandria è stabile a 464 mila ettolitri (+0.8%). Le tre province valgono il 97.7% della produzione regionale.
Il confronto con i dati AGEA
AGEA indica 2.5 milioni di ettolitri, -7.3% sul 2024 e -4% sulla media quinquennale. Il divario con ISTAT si è allargato: AGEA era il 5% sopra ISTAT nel 2020, il 24.1% nel 2024 e il 20% nel 2025. Nel 2024, ultimo anno con il dettaglio, la differenza era concentrata nei DOC bianchi (1.26 milioni di ettolitri contro 1.02, +23%) e nei vini comuni (345 mila contro 139 mila), mentre sui DOC rossi le due fonti erano vicine (1.08 milioni contro 1.02, +6%). Di conseguenza, secondo AGEA i bianchi superano i rossi già dal 2020: 52% nel 2020 e nel 2023, 55% nel 2024.
La serie storica del Piemonte dal 2005
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