Mercoledì 11 dicembre, ospiti del ristorante Le Calandre*** dei fratelli Alajmo a Sarmeola di Rubano (Padova), l’azienda vitivinicola Maculan e Fondazione Banca degli Occhi del Veneto ETS hanno presentato l’iniziativa benefica Santalucia 2023.
Un sodalizio che in 15 anni ha raccolto oltre 380 mila euro a sostegno della ricerca scientifica contro le malattie oculari, attraverso l’assegnazione di bottiglie uniche e numerate provenienti dalle migliori barrique dell’azienda Maculan di Breganze (Vicenza).
“Santalucia 2023 è un Cabernet Sauvignon selezionato dal panel di degustatori, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni riunitosi lo scorso 29 ottobre nella nostra sede – spiega Fausto Maculan –. Un’edizione che abbiamo particolarmente a cuore per la maestria e la sensibilità che gli artisti della cooperativa hanno riservato al progetto. L’occhio di Santa Lucia è stato interpretato a mano libera per ben 300 volte, dando vita a etichette ancora più preziose nella loro singolarità”.
La confezione artistica e le vesti grafiche dell’edizione limitata sono state realizzate dai ragazzi di In.PERFETTO, atelier artistico che offre formazione e preparazione al mondo del lavoro, parte della Cooperativa Vite Vere Down DADI di Padova.
“Ad In.PERFETTO accogliamo persone con disabilità intellettiva, valorizziamo le loro abilità, rafforziamo le loro competenze e lavoriamo affinché la vita di ognuno e ognuna sia appagante e inclusiva – spiega Anna Pretolani, psicologa e coordinatrice del progetto In.PERFETTO –. La persona è al centro con tutte le imperfezioni che la rendono unica”.
“Con questa quindicesima edizione del progetto Santalucia Fausto Maculan ci ha fatto un grande regalo, un’opera brillante di inclusione e di bellezza coniugata alla qualità eccellente del suo vino – afferma Diego Ponzin, il Presidente di Fondazione Banca degli Occhi –. Siamo grati a Cantina Maculan e a tutti i sostenitori che attraverso queste 300 bottiglie vorranno aiutarci nella cura delle patologie oculari”.
Il ricavato di quest’anno sosterrà le attività del nuovo Ambulatorio Santalucia, il primo centro chirurgico inaugurato dalla Fondazione Banca degli Occhi del Veneto ETS, dedicato alle persone affette da patologie rare, alla ricerca di nuove terapie e allo sviluppo di percorsi terapeutici all’avanguardia.
Il Cabernet Sauvignon 2023 nasce da un singolo vigneto panoramico radicato in località Ferrata, a Breganze, su una collina dal suolo vulcanico e tufaceo esposta a sud. Il bouquet è netto, franco, con ricordi di frutta matura blu, prugna e mirtillo, di grande piacevolezza. In bocca è ricco e asciutto, il sorso pieno, definito da sentori fruttati intensi. Strutturato e persistente, il Santalucia 2023 ha un potenziale d’invecchiamento elevato, capace di esprimersi al massimo nei prossimi dieci anni. Ottimo in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati
Le bottiglie sono disponibili su ordinazione, a fronte di una donazione minima di 100 euro, nella sede dell’azienda Maculan o contattando la Fondazione Banca degli Occhi del Veneto ETS (info@fbov.it – 041.9656440/442).
