Okusi Krasa Vitovska, photo missclaire 3
L’Associazione dei Viticoltori del Carso – Kras presenta‘’I sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska’’.
L’iniziativa, che coinvolge 10 ristoranti e una ventina di produttori del vino bianco del Carso per eccellenza, la Vitovska, è il frutto della sinergia tra l’Unione regionale economica slovena, ideatrice del progetto Sapori del Carso partito già nel lontano 2001, e l’Associazione dei viticoltori del Carso
– Kras che è conosciuta al vasto pubblico per le iniziative di promozione dei vini del territorio quali Teranum e Mare e Vitovska.
Un ciclo di serate tematiche nelle trattorie e ristorante del Carso in cui la Vitovska la farà da padrona, dove ai vini proposti direttamente dai produttori presenti a cena verranno abbinati dei piatti classici della tradizione culinaria del Carso.
Gli appassionati potranno partecipare, in tutta sicurezza e nel pieno rispetto delle misure anti-COVID alle serate a partire dal 9 luglio 2020. Si parte con la la lokanda Devetak a San Michele del Carso (GO) che presenterà il menu delle Premiate trattorie italiane, a cui seguirà ogni successivo giovedì un altro locale. La serata conclusiva si terrà il 10 settembre nella Trattoria Dal Checo, una nuova entrata nel gruppo di Sapori del Carso che stupirà i propri ospiti con specialità al cinghiale.
‘’Si tratta di un’opportunità per tutti noi di ripartire con un nuovo slancio e di non rassegnarci davanti alle difficoltà provocate dal coronavirus. Si tratta di un primo passo verso il rientro alla normalità che spero avvenga il più presto possibile’’ ha affermato la presidente della sezione ristoratori della SDGZ-URES, Paola Zivic.
‘’Per noi questa è anche una vetrina con cui presentare il prodotto locale. Purtroppo al causa del coronavirus abbiamo dovuto cancellare l’edizione di quest’anno di Mare e Vitovska, ma al suo posto avremo per così dire 9 piccole Mare e Vitovska nei locali dei ristoratori aderenti’’ ha sottolineato il presidente dell’Associazione dei viticoltori del Carso, Matej Skerlj.
‘’In seguito ai noti problemi legati alla crisi epidemiologica da COVDI19 che ha colpito duramente i ristoratori negli ultimi mesi, abbiamo pensato di aiutare il settore della ristorazione a nel periodo estivo mettendo a disposizione la Vitovska dei nostri produttori’’ ha spiegato Robi Jakomin, segretario dell’Associazione dei viticoltori del Carso.
Per info e prenotazioni si consiglia di contattare direttamente i ristoranti coinvolti nell’iniziativa:
Ošterija FERLUGA
Via Bellavista 12, Conconello~ Ferlugi ~ TS Tel. 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Hotel Ristorante KRIŽMAN Repen 76 ~ TS
Tel. 040 327115
www.hotelkrizman.eu ~ info@hotelkrizman.eu
Trattoria GUŠTIN
Sgonico ~ Zgonik 3~ a ~ TS Tel. 040 229123
www.gustintrattoria.com ~ info@gustintrattoria.com
Lokanda DEVETAK
Savogna d’Isonzo – Sovodnje ob Soč, San Michele del Carso – Vrh sv. Mihaela, Brežič 22 ~ GO Tel. 0481 882488
www.devetak.com ~ info@devetak.com
Trattoria SARDOČ
Precenico ~ Prečnik 1/ b ~ TS Tel. 040 200871
www.sardoc.eu ~ info@sardoc.eu
Trattoria VETO (in collaborazione con Al Refolo hostaria creativa) Via di Prosecco 35, Opicina ~ Opčine ~ TS
Tel. 040 211629
pizzeriaveto@libero.it
Bar ~ Caffè Vatta
Via Nazionale / Narodna ulica 38 Opicina ~ Opčine ~ TS Tel. +39 040 246 1354
Vattacaffe16@gmail.com
Trattoria gostilna Valeria 1904
Strada per Vienna 52 Opicina – Opčine (TS)
+39 040 9220286
info@trattoriavaleria.it
Trattoria Dal Checo
Via Peteano 1 Sagrado (GO) Tel.: +39 0481 99290
info@trattoriadalcheco.com
Il calendario completo, info e contatti sono disponibili sul sito saporidelcarso.net
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Unione regionale economica slovena https://www.sdgz.it/it/
Per ulteriori informazioni contattare: Robi Jakomin: info@carsovinokras.it Matteo Feruglio: +39 324 782 4342
