Wine Bar – Enoteche al calice

Siamo a 400 km da Milano, in una regione poco conosciuta e poco frequentata da tanti appassionati di enoteche milanesi: il Friuli-Venezia Giulia. La cantina si trova a circa 30 minuti di auto da Udine, e giusto per darvi un’idea della zona di cui stiamo parlando siamo a Dolegna del Collio. Altro vantaggio, ci troviamo sulla “Strada del vino e dei sapori“, un percorso che attraversa tutta la regione che permette di conoscere le specialità locali tra cibo e vino La cantina, che racconta una storia di famiglia iniziata nel 1930, è immersa nel verde, facilmente raggiungibile in auto. Alcuni vigneti fanno da giardino al complesso, formato da diverse strutture: il ristorante, il resort con piscina, l’enoteca per l’acquisto dei vini e, separata dal resto, la struttura per la produzione del vino. Iniziamo il tour delle cantine: veniamo accompagnati a visitare la cantina con le vecchie annate, la bottaia, la cantina di vinificazione, il vigneto e la zona di imbottigliamento. Completato il tour, ci dirigiamo nel ristorante dove si svolge la degustazione. La sala è ampia, con grandi vetrate che donano una calda e piacevole luminosità. L’arredamento in alternanza tra legno e mattoni crea uno sfondo per la degustazione molto carino e confortevole. “Curato” é il termine con cui lo definirei. Il pacchetto scelto per la degustazione prevedeva cinque vini più altri due di vecchie annata, accompagnati da prodotti del territorio (nello specifico formaggi locali), per un costo complessivo di 45€. Grazie alla collaborazione e alla gentilezza dell’addetta alla degustazione, che ci ha accompagnato per tutto il tour, alla fine i vini degustati – tutti veramente ottimi – erano otto: cinque bianchi e tre rossi. Solo una parte della loro produzione che prevede tredici rossi e cinque bianchi. I vini che mi hanno regalato maggiori soddisfazioni sono per i bianchi: Jesera (Pinot grigio), Pètris (Malvasia) e la loro punta di diamante, il Ronco delle Male (Sauvignon). Tutti i vini, se cerchiamo online, hanno in generale una media punteggio alta. Sono certamente dei vini equilibrati, con un ottimo bouquet di profumi e non stancano alla beva. Dei rossi, menziono il Bottas (Refosco dal Peduncolo Rosso) e lo Schiopettino: vini che fanno del tannino la loro parte predominante, ma che in bocca risultano equilibrati e con una buona persistenza. Conclusione Come cantina la consiglio: è molto curata sia negli ambienti, sia per la gentilezza di chi vi lavora. Si aggiunge che è anche un ottimo modo per scoprire una regione non troppo considerata. Un piccolo suggerimento: a circa 5 minuti di auto, forse anche meno, si trova un’altra azienda vinicola che produce dei vini interessanti. Parlo di Vigna Petrussa, che a catalogo ha il Richenza, un vino bianco a base di Tocai Friulano, Riesling Renano e Malvasia Istriana. Un vino che anno dopo anno sta riscontrando i favori della critica e vari premi. Vi lascio un’immagine della degustazione improvvisata dalla “padrona di casa” a Vigna Petrussa. Un sentito ringraziamento per l’ospitalità e la disponibilità a farmi assaggiare alcuni vini della propria produzione.
L’articolo Viaggio in Friuli: da Venica & Venica a Vigna Petrussa proviene da Enoteche a Milano, le migliori e gli eventi del vino. More