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I Monti Picentini il confine tra lo ying e yang dei vini Campani La Campania è un mosaico di rara bellezza che si spiega tra mille scenari paesaggistici,tutti diversi tra loro, pur essendo geograficamente molto vicini. È proprio grazie a questa varietà orografica e climatica che la Campania ha sempre rappresentato una culla favorevole all’acclimatamento […] LEGGI TUTTO
Lettura del Laboratorio II del 22 Settembre: L’aglianicone, il vino che non c’èDi Roberta Raja – ONAV C’è chi ha la fortuna di nascere sotto una buona stella, chi no. Questo è il caso dell’aglianicone che stenta già solo a presentarsi, portando all’interno del nome la traccia e il peso del vitigno che impera indiscusso […] LEGGI TUTTO
Non è necessaria la statistica quantistica per immaginare che almeno una volta nella vita ognuno di noi si è chiesto cosa dona il diverso sapore ai vini? anche se le etichette recitano la stessa vite.E’ stata altrettanto facile, direte, la risposta: il Vitigno. Ma quali sono gli elementi che caratterizzano le vigne? In ogni vigna […] LEGGI TUTTO
Abbiamo già parlato in un precedente articolo ( ) della storia del vino. Ma… dove è nato il vino? La coltivazione del vino ha avuto origine in Georgia, vicino i fiumi Tigri ed Eufrate nel IV millennio a.C. Scavi archeologici hanno restituito resti di anfore contenenti vinaccioli, semi di uva, considerati i più antichi recuperati […] LEGGI TUTTO
Il vino spesso potrebbe risultare “sofisticato”, destinato a una nicchia di settore, ma ha origine dalla terra, nato in mezzo al popolo, lo stesso che in una diversa epoca e contesto ha dato inizio al jazz. Dapprima il canto accompagnava il lavoro poi divenne preghiera e in seguito pretesto per ballare e mettere a nudo […] LEGGI TUTTO
Che cosa cattura la vostra attenzione quando prendete tra le mani un bicchiere di vino?Di certo l’aspetto più immediato è il suo colore. La valutazione di un vino comincia appunto con l’analisi visiva ed è proprio attraverso il suo colore che comincia a parlarci di se, per alcuni aspetti in modo molto schietto, mentre per […] LEGGI TUTTO
ll vino è salute – Questa convinzione faceva parte dell’antica cultura greca e romana. E molti studi lo dimostrano: gli antichi avevano ragione! Vino e salute sono imprescindibili e si dice che ciò valga soprattutto per il vino rosso. Il vino produce effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio, e assumendolo con moderazione previene disturbi del cuore […] LEGGI TUTTO
Le citazioni sul vino presenti nella storia antica sono innumerevoli: dai Greci ai Romani, passando per gli Etruschi, andando ancora più indietro agli episodi descritti nella Bibbia. Il primo ubriaco fu Noè.Ci tramanda la Genesi che Noè, dopo il diluvio Universale, fece la vigna, produsse il vino e lo bevve inebriandosi. Dioniso di Eubulo (commediografo […] LEGGI TUTTO
