Si chiude #Sparkle2024, la presentazione della guida ai migliori #spumanti secchi italiani, a cura della storica rivista enogastronomica Cucina & Vini che, anche quest’anno, si conferma uno degli appuntamenti enologici più attesi sulla scena romana. Tantissimi gli appassionati, addetti ai lavori e firme del settore hanno popolato gli spazi di Parco dei Principi per degustare un parterre di oltre 70 cantine tra le migliori delle Stivale. Ben 91 le etichette premiate con le ambite 5 sfere (870 quelle presenti in guida) in un contesto che ha consentito anche un confronto sull’evoluzione del settore negli ultimi vent’anni.
“Dalla prima edizione a oggi sono cambiate tante cose – afferma Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini e curatore della guida – e Sparkle è sempre l’occasione giusta per tracciare un quadro sul mondo delle bollicine e confrontarsi sul presente e il futuro di un fenomeno che conta oltre 1 miliardo di bottiglie l’anno – dati Icqrf, dal 1 agosto 2022 al 31 luglio 2023 –. Anche quest’anno rimane in testa il Veneto con oltre 700 milioni di bottiglie prodotte, segue il Piemonte con oltre 200, sorprende la crescita del +16% del Trentino-Alto Adige e il +13% della Lombardia. Ma i trend positivi non si fermano solo alla produzione. Se osserviamo le esportazioni, si conta un +150 milioni di bottiglie rispetto all’anno precedente, una crescita sia in termini di valore, oltre 1 miliardo in più rispetto al 2020, sia riguardo al numero di bottiglie. Cresce il prezzo medio della bottiglia alla dogana, che sfiora i 3,30 euro, una tendenza che non si arresta, anche se c’è ancora molto da fare per dare un adeguato posizionamento alla nostra produzione. Insomma gli indicatori tendenziali sono positivi, ma lo scenario economico e politico è preoccupante e sta creando grandi incertezze sul futuro prossimo. Parlando ora di qualità della proposta, è da sottolineare l’assegnazione delle 5 sfere in riferimento al residuo zuccherino: sempre più i vini premiati extra brut e pas dosé, ovvero con dosaggi ridotti o assenti, a dimostrazione di un know-how sempre più sviluppato delle aziende, ma anche di una tendenza generale a consumare vini più asciutti”.
Una 22esima edizione, quella 2023, caratterizzata da una straordinaria affluenza di pubblico e da un altissimo livello delle cantine presenti. Oltre 200 le etichette presenti in un percorso degustazione che ha registrato numeri record, introdotto dalla cerimonia di presentazione che ha raccontato i numeri di questa edizione. Sul gradino del podio più alto la Lombardia con 32 riconoscimenti, seguita dal Trentino con 22 e con il Veneto a quota 17. Riguardo al cambiamento dei dosaggi, su 91 vini premiati, 36% sono brut, quasi meno della metà rispetto al 62% del 2014, in calo anche i dry ed extra dry e d’altro canto il notevole aumento dei vini a basso dosaggio (extra brut al 27%, dieci anni fa al 12%) e nature (25%, + 15%rispetto al 2014). Un riconoscimento speciale va a Uberti per il suo Franciacorta Quinque Extra Brut, già fregiato delle 5 cinque sfere ottiene il premio “Vino dell’emozione”.
Sorpresa della cerimonia di premiazione è stata l’assegnazione del premio alla carriera a Ruben Larentis, storico enologo di Ferrari, dalla scorsa estate in pensione con alle spalle ben 42 vendemmie. Un momento particolarmente emozionante per celebrare uno dei grandissimi enologi delle bollicine, vanto del Paese.
Le 5 Sfere
PIEMONTE
Enrico Serafino Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2017
Fontanafredda Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera 96 Mesi Pas Dosé Brut Nature 2014
Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2018
Tenuta Carretta Alta Langa Airali Brut 2019
Gancia Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2010
La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Brut 2011
La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2011
LOMBARDIA
Conte Vistarino Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 1865 Dosaggio Zero 2016
Quaquarini Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2015
Monsupello Blanc de Blancs Extra Brut
Monsupello Rosé Brut
Antica Fratta Franciacorta Essence Rosé Brut 2019
Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2016
Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2019
Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2017
Bellavista Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Dosaggio Zero 2016
Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature 2016
Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Rosé Nature 2016
Bosio Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2018
Bosio Franciacorta Rosé Extra Brut 2019
Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige R.S. 36a Edizione Extra Brut
Ca’ del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2014
Ca’ del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2018
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Non Dosato 2015
Ferghettina Franciacorta Rosé Brut 2019
Franca Contea Franciacorta Satèn 2019
Fratelli Berlucchi Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2014
La Fiorita Franciacorta ZeroZeroSette +9 Dosaggio Zero 2016
Le Marchesine Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2014
Marzaghe Franciacorta D-Istinto Extra Brut 2011
Mirabella Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2016
Mosnel Franciacorta EBB Riedizione 2023 Extra Brut 2007
Romantica Franciacorta Riserva Dosage Zéro 2013
Ronco Calino Franciacorta Riserva Centoventi Extra Brut 2010
Uberti Franciacorta Dequinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Quinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Riserva Sublimis Dosaggio Zero 2015
Villa Franciacorta Franciacorta Diamant Pas Dosé 2018
Villa Franciacorta Franciacorta Emozione Unica Extra Brut 2017
TRENTINO
Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016
Balter Trento Brut
Cantina di Riva Trento Riserva Brezza Pas Dosé 2018
Cantina Rotaliana Trento Riserva R Brut 2015
Cesarini Sforza Trento 1673 Noir Nature 2018
Cesarini Sforza Trento 1673 Rosé Brut 2016
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2013
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2012
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2012
Ferrari Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2016
Letrari Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2012
Letrari Trento Riserva Dosaggio Zero 2017
Mas dei Chini Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2014
Maso Martis Trento Monsieur Martis Rosé de Noir Brut 2018
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2013
Maso Martis Trento Rosé Extra Brut 2019
Moser Trento Brut Nature 2017
Pisoni Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2015
Ress Trento Riserva Emilio Brut 2015
Revì Trento Riserva 100 Mesi Re di Revì Extra Brut 2013
Revì Trento Riserva Paladino Brut 2017
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2015
ALTO ADIGE
Arunda Alto Adige Perpetuum Extra Brut
Arunda Alto Adige Riserva Extra Brut 2017
Cantina Kurtatsch Alto Adige Riserva 600 Blanc de Blancs Extra Brut 2017
Kettmeir Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2017
VENETO
Adami Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2022
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2022
Andreola Valdobbiadene Cartizze Dry 2022
Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2021
Bortolotti Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Riva Crivèl Extra Dry 2021
Drusian Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Extra Dry 2022
Le Colture Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry
Le Manzane Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2022
Mass Bianchet Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Extra Dry 2022
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Particella 181 Brut 2022
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Villa Sandi Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2022
Ca’ Rugate Lessini Durello Riserva Amedeo Pas Dosé 2017
TOSCANA
Il Borro Bolle di Borro Rosé Brut 2017
LAZIO
Vigne del Patrimonio Aladoro Brut
Vigne del Patrimonio Alaenne Brut
ABRUZZO
Marramiero Brut
Marramiero Rosé Brut
PUGLIA
d’Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017
Gianfranco Fino Simona Natale Rosato Dosaggio Zero 2018
SICILIA
Cottanera Etna Brut 2018
Firriato Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut
