Ogni volta che mi capita di bere una bottiglia di Prosecco de Le Colture, questa volta è successo con il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra brut Rive di S. Stefano 2022 “Gerardo”,mi vengono in mente le parole che Sandro Sangiorgi scrisse, ormai più di due lustri fa, sul Prosecco di Valdobbiadene nel suo indimenticabile L’invenzione della gioia. Il riferimento era collegato all’areale in generale, ma ritengo di spendere quelle parole, che per me sono una sorta di manifesto programmatico, in particolare per alcune cantine della DOCG Conegliano Valdobbiadene, cantine che consiglio sempre quando mi capita di incontrare un detrattore del Prosecco, un consumatore poco attento o annoiato. Le Colture è da sempre in cima alla lista.
“…La sua bellezza è nei tratti di un vino facile che ha comunque doti di lunghezza e sapida leggerezza, da non confondere con la massa di liquidi in circolazione infarciti di bolle, prodotti caricaturali e inconsistenti che portano la medesima denominazione o ingannevoli etichette che rimandano al vitigno.”
(Sandro Sangiorgi da L’invenzione della gioia pag. 126)
