Un appuntamento con il Gruppo di degustazione Puro Malto e il Birrificio Agricolo Julia 63: il 19 novembre partirà il corso di Livello 3 (specialistico) su degustazione e conoscenza della birra incentrato sugli abbinamenti birra / cucina.
Il corso si articolerà in 5 serate dalle ore 21:00 alle 23.30 circa.
Durante ogni serata ci sarà l’assaggio di 3 diverse birre che accompagneranno 3 preparazioni gastronomiche. Alla fine tutto il corso conterà 15 esperienze pratiche di abbinamento.
Il corso si svolgerà a Cenaia (Pisa) presso il Birrificio Agricolo J63.
Calendario e programma del corso abbinamenti:
Novembre: martedì 19 e lunedì 25
Dicembre: martedì 3, 10 e 17
(la sequenza delle date potrà subire piccole variazioni).
Prima Serata: il pesce
Seconda serata: i formaggi
Terza serata: i salumi
Quarta serata: la carne
Quinta serata: i dessert
Info e iscrizioni
Quota di partecipazione €140 (con acconto alla preiscrizione), comprensiva di 4 birre e 3 portate in assaggio a serata, schede d’analisi e materiali didattici, tra i quali il volume tematico “Birra e formaggio”. Per informazioni e iscrizioni: 050-643739 (referente Marina) info@torreacenaia.it.
Luogo
Birrificio Agricolo Artigianale J63
Via Livornese, 55 Cenaia, Pisa
Sito web: http://www.torreacenaia.it/
