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In un momento storico segnato dal rallentamento dei consumi di vino a livello globale, l’enoturismo emerge come una delle leve più dinamiche e promettenti per il futuro del comparto vitivinicolo italiano. Non solo un’attività accessoria, ma un vero e proprio asset strategico capace di generare valore economico, rafforzare il legame con i territori e intercettare nuove forme di domanda turistica.
Continua a leggere Fiera Hospitality – Presentato il Rapporto sull’Enoturismo “Quando il vino incontra il turismo” More

C’è un vino che, più di altri, riesce a raccontare l’anima più delicata dell’Aglianico: è Fonsè, Irpinia Rosato DOC della cantina Fonzone. A un anno dal suo debutto sul mercato, questo rosato si distingue per eleganza e personalità, rivelandosi una scelta ideale anche per celebrare San Valentino, grazie al suo equilibrio tra freschezza, finezza e carattere.
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È una leadership capace di tenere insieme identità, visione e mercati globali quella che Wine Enthusiast ha scelto di premiare con il titolo di Person of the Year 2025. Il riconoscimento è stato conferito a Roberta Corrà nel corso della 26ª edizione dei Wine Star Awards, tenutasi il 26 gennaio 2026 alla Glasshouse di New York.
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C’è un momento preciso in cantina in cui il silenzio scompare. Le vasche iniziano a fremere, l’aria si riempie di un odore caldo e vivo, e il mosto comincia a trasformarsi. È qui che il vino smette di essere una promessa e diventa una realtà in costruzione.
La fermentazione alcolica non è una semplice fase tecnica della vinificazione.
Continua a leggere Fermentazione alcolica nel vino: il processo invisibile che decide il destino di una bottiglia More

La mostra inaugura nei nuovi spazi della Biblioteca Elisa Branchi di Teglio. Sabato 7 febbraio 2026, alle ore 11.00, presso la Biblioteca Elisa Branchi, inaugura Valtellina. Il Senso del Vino, mostra dedicata al profondo legame tra il vino, il territorio e la comunità valtellinese, curata dalla giornalista e sommelier Sara Missaglia.
Dopo il successo della prima edizione, ospitata a Palazzo Besta di Teglio dal 31 maggio 2025 al 6 gennaio 2026, sotto la responsabilità della Direttrice Silvia Anna Biagi e della Direzione dei Musei di Lombardia – Ministero della Cultura, il progetto espositivo si rinnova e trova una nuova collocazione negli spazi della biblioteca comunale, mantenendo intatti i contenuti concettuali e narrativi che ne hanno decretato l’ampio interesse di pubblico.
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