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    Poderi Luigi Einaudi: la nuova stagione di un classico delle Langhe

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    Fondata nel 1897 da Luigi Einaudi, economista e primo Presidente della Repubblica eletto democraticamente, l’azienda è da sempre simbolo di sobrietà, eleganza e rispetto per la terra.

    Oggi, con Matteo Sardagna Einaudi alla guida, i Poderi vivono una nuova stagione, definita dallo stesso Matteo una “Old Startup di 125 anni”: un progetto che rinnova la tradizione con una visione moderna e personale.Cresciuto tra le vigne di Dogliani, Matteo ha scelto di riportare la propria esperienza nel luogo d’origine, condividendo con l’enologo Zvonimir Jurkovic (Zvone) una filosofia fondata su ascolto, misura e artigianalità.

    Matteo Sardagna Einaudi

    Con 150 ettari di proprietà tra Dogliani, Neive, Monforte d’Alba, Verduno e Barolo, i Poderi Einaudi interpretano i grandi classici – Dolcetto, Nebbiolo, Barolo – accanto a etichette come Pelaverga e Martius, pensate per un pubblico giovane e curioso.Un percorso di continuità e innovazione che unisce rispetto per il territorio e una costante ricerca di equilibrio, cifra stilistica di ogni vino firmato Einaudi.

    Una filosofia che si ritrova pienamente nei vini degustati, testimoni di una tradizione capace di rinnovarsi con naturalezza e coerenza.

    I vini degustati

    Langhe DOC Nebbiolo 2024

    Un Nebbiolo che racconta la sobrietà e l’eleganza tipiche della casa Einaudi.Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Al naso si apre con profumi di piccoli frutti rossi – ribes, lampone – e un accenno di spezie dolci sul finale.In bocca è sottile e armonico, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza che lo rende piacevole anche da giovane.

    Fermenta in acciaio e cemento a temperatura controllata, matura in legno di rovere e affina in bottiglia. È un Nebbiolo equilibrato e versatile, già godibile oggi ma capace di evolvere per alcuni anni. Perfetto con piatti di carne bianca, formaggi di media stagionatura o semplicemente per accompagnare una conversazione senza fretta.

    Verduno Pelaverga DOC 2024

    Un vino raro e identitario, che esprime al meglio la freschezza e la vivacità del Pelaverga, antico vitigno piemontese.Il colore è rosso rubino chiaro, con riflessi cerasuolo. Profumi sottili di fragolina di bosco, lampone, rosa e violetta anticipano la tipica nota speziata di pepe bianco.

    All’assaggio è leggero ma vibrante, scorrevole e fragrante, con tannini morbidi e un finale delicatamente sapido e speziato.Vinificato in acciaio e affinato brevemente in bottiglia, conserva un profilo fresco e immediato.Un rosso versatile, perfetto con salumi, piatti di verdure o una semplice pasta al pomodoro: l’espressione più autentica della convivialità piemontese.

    Dogliani DOCG 2023

    Un classico intramontabile della tradizione piemontese, ottenuto da uve Dolcetto provenienti dalle colline di Dogliani.Il colore è rubino brillante; al naso emergono profumi di frutti rossi – ciliegia, ribes, prugna – e un tocco floreale di violetta.

    In bocca è fresco e diretto, di medio corpo, con un finale piacevolmente amarognolo di mandorla, segno distintivo del vitigno.Fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina nelle stesse vasche fino alla primavera successiva alla vendemmia.

    È un vino che parla di territorio e autenticità, immediato ma mai banale.Perfetto con salumi, formaggi giovani o piatti della cucina di Langa.

    Barolo DOCG “Ludo” 2021

    Il Barolo Ludo nasce da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dai cru Cannubi, Terlo, Bussia e Monvigliero.Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso sprigiona note di frutta rossa matura, spezie, viola e un accenno di cuoio.

    Il sorso è profondo e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente.Affina 36 mesi in botti di rovere e ulteriormente in bottiglia, rivelando eleganza e potenziale di invecchiamento.

    Un Barolo di struttura e finezza, che unisce potenza e misura, perfetto con piatti di selvaggina o carni brasate.Un’etichetta simbolo della visione contemporanea dei Poderi Luigi Einaudi: tradizione e rigore al servizio dell’eleganza.

    Poderi Luigi Einaudi: a New Chapter for a Langhe Classic

    Founded in 1897 by Luigi Einaudi, economist and the first democratically elected President of the Italian Republic, the estate has always been a symbol of sobriety, elegance, and respect for the land.

    Today, under the guidance of Matteo Sardagna Einaudi, Poderi Einaudi is experiencing a new chapter — described by Matteo himself as an “Old Startup of 125 years”: a project that renews tradition through a modern and deeply personal vision.Having grown up among the vineyards of Dogliani, Matteo chose to bring his experience back to his origins, sharing with winemaker Zvonimir Jurkovic (Zvone) a philosophy based on listening, precision, and craftsmanship.

    With 150 hectares of estate land across Dogliani, Neive, Monforte d’Alba, Verduno, and Barolo, Poderi Einaudi interprets the great classics — Dolcetto, Nebbiolo, Barolo — alongside labels such as Pelaverga and Martius, designed for a younger and curious audience.A path of continuity and innovation that blends respect for the territory with a constant search for balance — the true stylistic hallmark of every Einaudi wine.

    A philosophy that fully emerges in the wines tasted, each one a testament to a tradition capable of evolving naturally and coherently.

    Tasted wines

    Langhe DOC Nebbiolo 2024A Nebbiolo that captures the sobriety and elegance typical of Einaudi’s style.Bright ruby red with garnet highlights. On the nose, small red fruits — currant, raspberry — followed by a hint of sweet spice.On the palate, it’s refined and harmonious, balancing freshness and softness, already enjoyable now but with potential to evolve.Fermented in steel and cement at controlled temperature, aged in oak and refined in bottle.A versatile and balanced Nebbiolo, perfect with white meats, medium-aged cheeses, or simply for an unhurried conversation.

    Verduno Pelaverga DOC 2024A rare and distinctive wine, expressing the freshness and liveliness of this ancient Piedmontese variety.Pale ruby with cherry reflections. Subtle aromas of wild strawberry, raspberry, rose, and violet anticipate the typical white pepper note.Light yet vibrant on the palate, smooth and fragrant, with soft tannins and a delicately savory, spicy finish.Vinified in steel and briefly aged in bottle to preserve its freshness.A versatile red, ideal with cured meats, vegetable dishes, or a simple tomato pasta — the purest expression of Piedmontese conviviality.

    Dogliani DOCG 2023A timeless classic of Piedmontese tradition, made from Dolcetto grapes grown on the hills of Dogliani.Bright ruby color; aromas of red fruits — cherry, currant, plum — with a floral touch of violet.Fresh and direct on the palate, medium-bodied, with a pleasantly almond-like finish, the hallmark of the grape.Fermented in steel at controlled temperature and aged in the same tanks until the spring after harvest.A wine that speaks of territory and authenticity — immediate yet never ordinary.Perfect with cured meats, young cheeses, or traditional Langa dishes.

    Barolo DOCG “Ludo” 2021The Barolo Ludo is born from selected Nebbiolo grapes from the Cannubi, Terlo, Bussia, and Monvigliero crus.Ruby red with garnet nuances. On the nose, ripe red fruit, spices, violet, and a hint of leather.Full-bodied and enveloping on the palate, with well-integrated tannins and a long, persistent finish.Aged 36 months in oak barrels and further refined in bottle, revealing elegance and excellent aging potential.A Barolo of structure and finesse, combining power and precision — perfect with game or braised meats.An emblematic label of the contemporary vision of Poderi Luigi Einaudi: tradition and rigor in the service of elegance. LEGGI TUTTO

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      Rebellis, il vino che osa: essere se stesso

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      Verticale di quattro annate con Gianni Tessari

      Partiamo da un presupposto: Rebellis non è un vino per tutti. E probabilmente a Gianni Tessari questa definizione non dispiace affatto.Perché Rebellis nasce proprio così — con l’idea di rompere le regole, di non piacere a tutti i costi, di portare in bottiglia una visione più che un gusto.Un vino ribelle, come suggerisce il nome, ma anche profondamente coerente con la personalità di chi lo ha creato: curiosa, inquieta, capace di mettere in discussione le abitudini.

      La verticale di quattro annate — 2018, 2021, 2022 e l’anteprima 2023 — è stata un viaggio dentro l’evoluzione di questa idea. Dall’acciaio delle origini all’anfora di terracotta, che dal 2019 è diventata la casa naturale del Rebellis.Il passaggio non è solo tecnico: l’anfora respira, accompagna il vino in un ossigeno lento e misurato, senza alterarne il profilo aromatico, ma liberandone l’espressività. È come se il Rebellis avesse trovato la sua voce.

      Gianni e Valeria Tessari

      Dall’acciaio all’anfora: una metamorfosi ribelle

      L’annata 2018, affinata in acciaio, racconta il punto di partenza. È il Rebellis che cerca la sua identità, già intrigante ma ancora in cerca di equilibrio.Con il 2021 si entra in un’altra dimensione: l’anfora regala profondità, una tessitura più calda e una longevità che sorprende. Il 2022 ne amplifica la naturale armonia, mentre la 2023 — ancora giovane, quasi ostica nei primi minuti — conquista lentamente, lasciando intravedere un futuro vibrante.Un vino che non si concede subito, ma che si rivela con il tempo, proprio come le cose autentiche.

      Un’uva resistente per un’idea di futuro

      Il Rebellis nasce da uve Solaris, una varietà resistente alle principali malattie della vite. È frutto di incroci sviluppati a Friburgo nel 1975, ma solo di recente autorizzata in Italia.Coltivata a 550 metri d’altitudine, nella Val d’Alpone veronese, richiede pochi trattamenti antiparassitari e potrebbe rappresentare una risposta concreta ai cambiamenti climatici e alla necessità di una viticoltura più sostenibile.Gianni Tessari segue queste varietà fin dai primi studi e ne ha fatto una delle sue sfide più personali.

      Gianni Tessari

      Autentico fino in fondo

      Chi non è abituato al mondo degli “orange” può trovare il primo impatto spiazzante. Ma è proprio in questo dialogo difficile, a tratti ruvido, che si nasconde la forza del Rebellis. È un vino che ti chiede tempo, che cambia nel bicchiere, che evolve lentamente e quando finalmente si apre, la sua complessità trova armonia anche a tavola: dal baccalà alla vicentina — abbinamento ideale suggerito dallo stesso Tessari — fino a piatti di cucine asiatiche, dove spezie e texture dialogano con la sua struttura.

      Una danza fuori dagli schemi

      L’etichetta di Rebellis raffigura tre ballerine: due in punta di piedi, una con scarpe da ginnastica. È lei la vera protagonista, quella che rompe la coreografia e trova un modo diverso di danzare.Proprio come questo vino, che non vuole imitare nessuno, ma essere semplicemente se stesso — ribelle, libero, in movimento.

      Rebellis: the wine that dares — to be itself

      A vertical tasting of four vintages with Gianni Tessari

      Let’s start from a simple truth: Rebellis is not a wine for everyone. And Gianni Tessari probably likes it that way.Because Rebellis was born precisely to break the rules — not to please at all costs, but to bring a vision into the bottle, rather than just a flavor.A rebellious wine, as its name suggests, yet deeply consistent with the personality of its creator: curious, restless, and never afraid to question habits.

      The vertical tasting of four vintages — 2018, 2021, 2022 and the preview of 2023 — was a journey through the evolution of that idea.From the original stainless steel aging to the terracotta amphora, which since 2019 has become the natural home of Rebellis.The shift is not merely technical: the amphora breathes, accompanying the wine through a slow, balanced oxygen exchange that preserves its aromatic integrity while unlocking greater expressiveness. It’s as if Rebellis had finally found its own voice.

      From steel to amphora: a rebellious metamorphosis

      The 2018 vintage, aged in steel, tells the story of a beginning — Rebellis still searching for its identity, already intriguing but not yet at peace with itself.With 2021, a new dimension opens up: the amphora adds depth, warmth, and a surprising longevity. The 2022 vintage amplifies its natural harmony, while 2023 — still young, almost edgy at first — slowly reveals itself, hinting at a vibrant future.A wine that doesn’t give itself away easily, but reveals its soul over time, like all things that are truly genuine.

      A resistant grape for an idea of the future

      Rebellis is made from Solaris grapes, a variety resistant to the main vine diseases. Created in Freiburg in 1975, it has only recently been authorized for cultivation in Italy.Grown at 550 meters above sea level, in the Val d’Alpone area near Verona, it requires minimal treatments and represents a concrete response to climate change and the need for a more sustainable viticulture.Gianni Tessari has followed these resistant varieties since their early studies, turning them into one of his most personal challenges.

      Authentic to the core

      Those unfamiliar with the world of orange wines might find the first approach challenging. Yet it’s precisely within that tension — that slightly rough dialogue — that Rebellis reveals its strength.It’s a wine that asks for time, that transforms in the glass, that evolves slowly. And when it finally opens, its complexity finds harmony at the table: from baccalà alla vicentina — the ideal pairing suggested by Tessari himself — to dishes from Asian cuisines, where spices and textures resonate with its structure.

      Dancing out of line

      The Rebellis label depicts three ballerinas: two on pointe, one wearing sneakers. She’s the true protagonist, the one who breaks the choreography and finds her own way of dancing.Just like the wine itself — refusing imitation, choosing instead to be simply what it is: rebellious, free, in motion. LEGGI TUTTO

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      La nuova voce del Syrah di Cortona: I Viti Winery

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      I Viti Winery, giovane realtà vitivinicola di Cortona che, con il suo Cortona Syrah DOC “S90”, si sta ritagliando uno spazio di rilievo tra le etichette di riferimento della denominazione.

      Tutto comincia negli anni ’50, quando Pietro Viti e suo figlio Lidio acquistano un podere a Centoia, piccolo borgo nell’agro cortonese. Quella terra, coltivata inizialmente per il sostentamento della famiglia, rivela negli anni un potenziale straordinario. È Enrico Viti, nipote di Pietro, insieme al figlio Luca, a compiere il passo decisivo: piantare la vite e dare vita, nel 2013, a una cantina nata per raccontare il territorio attraverso scelte consapevoli, cura artigianale e una visione contemporanea del Syrah.

      Oggi la cantina produce circa 8.000 bottiglie all’anno, ma la visione è chiara: crescere senza perdere identità, con nuovi vigneti in fase di impianto e una filosofia di lavoro che privilegia la biodiversità e la cura artigianale. Il podere non è solo vigneto: ci sono un piccolo lago alimentato dal drenaggio naturale e animali che completano il mosaico di un ambiente vivo e armonico.

      Elisa Solfanelli e Luca Viti

      Il terroir cortonese: la culla del Syrah italiano

      Cortona è una terra unica, sospesa tra le colline della Valdichiana e l’influenza del Lago Trasimeno. I suoli – composti da sabbie, argille, marne e antichi sedimenti fluviali – e il clima temperato, con forti escursioni termiche, rendono quest’areale una culla naturale per la vite. Non è un caso se qui, accanto ai vitigni autoctoni, i grandi internazionali come il Syrah hanno trovato un equilibrio raro.

      Il Syrah, che oggi rappresenta circa l’80% della produzione Cortona DOC, ha saputo radicarsi in questo territorio fin dagli anni ’60, quando i primi produttori visionari ne intuirono il potenziale. Studi condotti negli anni ’70 confermarono la straordinaria affinità tra il clima cortonese e quello della Valle del Rodano, patria storica del vitigno. Oggi Cortona è considerata la capitale italiana del Syrah, capace di offrire interpretazioni eleganti e riconoscibili, in grado di competere con i migliori esempi mondiali.

      Il S90: delicatezza e profondità nel calice

      Tra i vini di I Viti Winery, il Cortona Syrah DOC “S90” rappresenta l’etichetta più identitaria. È un Syrah che affascina per la nitidezza dei profumi – tra note floreali, piccoli frutti rossi e una delicata speziatura – che accompagnano una trama gustativa capace di unire raffinatezza e complessità. Il suo nome è un omaggio a Elisa Solfanelli, enologa classe 1990 e moglie di Luca Viti, che segue in prima persona i vini della cantina, imprimendo loro una sensibilità moderna e raffinata.

      Nonostante la giovane età della cantina, il “S90” si inserisce nel solco dei Syrah cortonesi più autentici, con un’interpretazione che predilige l’acciaio per preservare la purezza varietale e la brillantezza aromatica.

      Cortona e il futuro del Syrah

      Accanto a realtà storiche come Stefano Amerighi, Tenimenti D’Alessandro, Antinori e Avignonesi, oggi il panorama del Syrah cortonese si arricchisce di cantine giovani e determinate, come I Viti Winery, che portano una ventata di freschezza e nuovi orizzonti stilistici. Il “S90” rappresenta proprio questo: la sintesi tra un vitigno cosmopolita e un terroir che ne amplifica l’eleganza, confermando quanto Cortona sia una delle zone più interessanti della Toscana contemporanea. LEGGI TUTTO

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      Dall’intuizione al calice: cinquant’anni di Malbech secondo Paladin

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      Cinquant’anni fa il Malbech Gli Aceri della cantina Paladin otteneva la sua prima medaglia d’oro alla Mostra Campionaria Nazionale dei Vini di Pramaggiore. Correva l’anno 1975 e quel riconoscimento, assegnato nella prima rassegna enologica ufficialmente riconosciute in Italia, segnava l’inizio della storia di un vino controcorrente: uno dei primissimi Malbech vinificati in purezza nel nostro Paese.

      Carlo Paladin – Nicola Frasson

      Oggi, mezzo secolo dopo, la famiglia Paladin ha celebrato quell’intuizione con una verticale d’eccezione, condotta  da Carlo Paladin e da Nicola Frasson (curatore delle guide Gambero Rosso per il Veneto). In degustazione, cinque annate simbolo: 1999, 2004, 2010, 2018 e 2020, tutte estratte dal caveau aziendale e presentate in un packaging speciale. È l’occasione per riscoprire la tenacia visionaria di Valentino Paladin, fondatore dell’azienda e convinto sostenitore di questo vitigno “minore”, ma capace – se trattato con rispetto – di raccontare una storia profonda e coerente.

      Il Malbech Gli Aceri nasce nel Veneto orientale, nel Lison Pramaggiore, dove questo vitigno trova un equilibrio sorprendente tra freschezza, colore e maturazione fenolica. La vinificazione in purezza ne esalta l’identità: un rosso dal timbro elegante e speziato, affinato per un anno in barrique e successivamente in botti grandi, prima di un ulteriore riposo in bottiglia che gli conferisce armonia e pienezza.

      Il Malbec, o Malbech nella sua grafia italianizzata, è un’uva di origine francese – un tempo coltivata nel Médoc, oggi presente soprattutto nel Cahors – che ha trovato il suo vero palcoscenico in Argentina. Proprio lì, nella regione di Mendoza, ha acquisito fama internazionale, diventando simbolo di un’intera nazione enologica. Le versioni argentine si distinguono per potenza e maturità, con frutto nero generoso, struttura importante e una riconoscibile firma speziata data dall’affinamento in legno.

      In Italia, il Malbech ha avuto un ruolo più defilato, spesso vinificato in blend con Merlot e Cabernet o relegato a produzioni di pronta beva. È raro trovarlo interpretato in purezza, come nel caso di Gli Aceri, che rappresenta una delle poche eccezioni coerenti e longeve. Negli ultimi decenni, molti vigneti sono stati sostituiti da varietà più “commerciali”, ma Paladin ha scelto di custodire questa varietà, trasformandola in un marchio di famiglia.

      I vini da Malbec – o Côt, come viene ancora chiamato in alcune aree francesi – si distinguono per intensità cromatica, acidità ben dosata e tannini levigati. Al naso evocano prugne, more, cacao, tabacco e, nei migliori casi, una vena minerale che ne sostiene la beva. In climi temperati e ventilati, come quello del Veneto orientale, il Malbech riesce a mantenere equilibrio senza rinunciare alla complessità, offrendo versioni capaci di invecchiare con grazia. Ne è prova una straordinaria bottiglia del 1999: un vino che, se degustato alla cieca accanto a rossi italiani ben più blasonati (e costosi), saprebbe certamente tenere testa e prendersi le sue soddisfazioni.

      Nel bicchiere, Gli Aceri è un vino che non cerca l’effetto speciale, ma preferisce raccontare una coerenza stilistica costruita nel tempo. Un rosso che riflette la passione artigianale della famiglia Paladin, oggi rappresentata dalle nuove generazioni, ma sempre fedele allo spirito pionieristico del fondatore. In un’Italia enologica spesso orientata alle mode, il Malbech Gli Aceri resta una voce fuori dal coro, e proprio per questo merita attenzione. LEGGI TUTTO

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      Il Pre British di Francesco Intorcia: il ritorno alle origini del Marsala

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      Marsala, terra di vento, luce e memoria, ha sempre parlato attraverso il suo vino. Se oggi il Marsala sta vivendo una rinascita grazie a produttori visionari, uno dei suoi protagonisti è senza dubbio Francesco Intorcia. Con il suo progetto Heritage, nato oltre dieci anni fa, Intorcia ha saputo riscoprire e valorizzare il “Pre British”, il vino perpetuo che affonda le radici nella storia enologica siciliana ben prima dell’arrivo degli inglesi.

      Francesco Intorcia

      Heritage: l’eredità di una famiglia e di un territorio

      Quasi tre lustri fa, dopo ripetuti assaggi di vecchie annate di Marsala nella cantina di famiglia che produce vino dal 19030, Francesco Intorcia si rende conto di avere tra le mani un patrimonio dal valore inestimabile. Nel 2010, con la benedizione di papà Antonio, decide di mettere in bottiglia le prime Riserve di Marsala Intorcia del nuovo corso, reputando la vendemmia 1980 la più adatta per il nuovo progetto che ha in testa. Nasce così il marchio Heritage, che dall’inglese traduciamo con il termine eredità, intesa come patrimonio di una famiglia e di un territorio unico come Marsala.  Un pezzo di cuore del progetto è proprio il “Pre British”, un vino che riprende la tradizione del perpetuo, sistema di affinamento che precede la fortificazione introdotta dagli inglesi nel XVIII secolo.

      Il Pre British: il vino della memoria

      Il Pre British nasce da uve autoctone, in primis il Grillo, raccolte a mano all’alba e sottoposte a un processo di vinificazione che prevede macerazione sulle bucce per tre giorni, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti perpetue da 1000 litri, dove affina per almeno 6-8 mesi prima di essere imbottigliato e riposare ulteriori 4-6 mesi. Questo metodo richiama la pratica tradizionale del perpetuum: un vino ossidativo che veniva ricolmato con annate più giovani, garantendo un’armonia unica nel tempo.

      Un profilo sensoriale complesso e affascinante

      Il Pre British di Heritage si distingue per la sua complessità aromatica: note agrumate, salmastre, torbate, frutta candita, note erbacee, di spezie dolci, mandorle tostate si intrecciano a sfumature balsamiche. Il sorso è intenso, avvolgente e persistente, con una sorprendente freschezza che lo rende perfetto per il tutto pasto, con abbinamenti anche inusuali. Crostacei, crudi di pesce, street food, sushi, fritti, ma provatelo anche su un risotto con radicchio Rosso di Treviso IGP e salsiccia, oppure stupendo nello smorzare l’eccessiva dolcezza di una pavlova con panna e frutta fresca.

      Francesco Intorcia e Salvatore Martinico

      Un ritorno necessario per il futuro del Marsala

      Francesco Intorcia, coadiuvato dall’enologo Salvatore Martinico, grande talento e profondo conoscitore del territorio, sta giocando un ruolo determinante nel rilancio del Marsala, superando la concezione limitante di vino da meditazione e riportandolo al centro della tavola con proposte innovative. In questo contesto si inserisce anche la rinascita del Consorzio Volontario per la Tutela del Vino Marsala, ricostituito nel 2022 e divenuto operativo nel 2023. Il suo obiettivo è garantire la qualità e la valorizzazione della DOC, promuovendo il Marsala come simbolo di modernità e tradizione.

      Il legame con la terra e la sua gente

      Il Pre British non è solo un vino, ma un pezzo di storia che torna a vivere. A Marsala, prima dell’arrivo degli inglesi, il perpetuum era il vino delle famiglie, consumato quotidianamente e trasmesso di generazione in generazione. Marco De Bartoli è stato il primo a intuirne l’importanza, con il Vecchio Samperi che ha aperto la strada a una nuova consapevolezza. Oggi Francesco Intorcia ne raccoglie l’eredità, restituendo al vino dialetto e identità.

      Marsala guarda al futuro, ma senza dimenticare le sue radici. E il Pre British di Heritage ne è la più autentica testimonianza. LEGGI TUTTO

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      Rive di Santo Stefano Extra Brut Gerardo Le Colture

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      Ogni volta che mi capita di bere una bottiglia di Prosecco de Le Colture, questa volta è successo con il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra brut Rive di S. Stefano 2022 “Gerardo”,mi vengono in mente le parole che Sandro Sangiorgi scrisse, ormai più di due lustri fa, sul Prosecco di Valdobbiadene nel suo indimenticabile L’invenzione della gioia. Il riferimento era collegato all’areale in generale, ma ritengo di spendere quelle parole, che per me sono una sorta di manifesto programmatico, in particolare per alcune cantine della DOCG Conegliano Valdobbiadene, cantine che consiglio sempre quando mi capita di incontrare un detrattore del Prosecco, un consumatore poco attento o annoiato. Le Colture è da sempre in cima alla lista.

      “…La sua bellezza è nei tratti di un vino facile che ha comunque doti di lunghezza e sapida leggerezza, da non confondere con la massa di liquidi in circolazione infarciti di bolle, prodotti caricaturali e inconsistenti che portano la medesima denominazione o ingannevoli etichette che rimandano al vitigno.”

      (Sandro Sangiorgi da L’invenzione della gioia pag. 126) LEGGI TUTTO

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      Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Signature Le Vigne di Alice 2017

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      L’uva glera, si quella del Prosecco, se spumantizzata secondo Metodo Classico può arrivare a toccare le somme vette dell’Empireo o quantomeno a lambirle?  La risposta è sì se si tratta del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Signature Le Vigne di Alice 2017 con sboccatura 2022. Sto esagerando? Esiste una prova empirica per quanto vado dicendo. Mettetelo, ovviamente alla cieca, in una batteria con suoi pari di varia provenienza, sia italiani che esteri, anche d’oltralpe (si avete letto bene), ne vedrete delle belle, nessuno indovinerà che si tratta di glera, e qualcuno si lancerà in confronti arditi salvo poi rimanere basito allo svelamento della bottiglia.

      Per quanto riguarda la vinificazione, nella prima fermentazione un 20% viene messo in tina grande, il resto in acciaio, senza controllo di temperatura. Assemblaggio e tirage dopo un affinamento sulle fecce fini di circa 6 mesi. Fermentazione in bottiglia per 24 mesi alla temperatura di 14 °C. 

      A contraddistinguere in maniera netta Signature, dall’olfatto al sorso, al perlage è l’eleganza. Certo poi si fanno ricordare le delicate note di mela golden ed erbe aromatiche, la brioche fragrante. Al palato è succoso ed energico, sapido e profondo.

      L’azienda Le Vigne di Alice nasce nel 2005 a Vittorio Veneto, la parte più a nordest della denominazione Conegliano Valdobbiadene, a guidare l’azienda è Cinzia Canzian, questo il suo manifesto programmatico: “adoro il mio lavoro e per questo mi ritengo una persona fortunata ma vorrei far capire che per arrivare a qualcosa di concreto nella vita devi soffrire, non ti viene regalato nulla, tutto va conquistato ogni giorno. Io sono una sognatrice e come tale una rivoluzionaria nel senso che vorrei cambiare sempre qualcosa ogni giorno perché ogni giorno c’è qualcosa di cui non mi accontento. Adoro periodi come gli anni 60/70 perché sono stati momenti di grandi cambiamenti e di grande coraggio, di sentimenti forti. Quando penso ai nostri vini penso a questo, all’idea di dare un’emozione e per poterlo fare devi mettere tutta te stessa nel tuo lavoro che significa fare quello che ti piace, quello che ami e saperlo comunicare agli altri, raccontare qualcosa di te attraverso un vino. Life is a bubble è il mio slogan un Carpe diem moderno che mi guida nel mio lavoro ma anche nella vita” LEGGI TUTTO

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      NicoLeo 2021 – Podernuovo a Palazzone

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      Bianchisti si nasce e io modestamente lo nacqui. Si può quindi facilmente immaginare il livello altissimo di gaudio quando si ritrova al cospetto dei propri sensi un calice del tutto inatteso di quella tipologia. Sto parlando del NicoLeo 2021 di Podernuovo a Palazzone, un vino semplice nella sua complessità, gastronomico oltremodo e che si fa intrigante grazie al perfetto connubio delle uve che lo compongono, grechetto e chardonnay. L’azienda agricola Podernuovo a Palazzone è una creazione, mai termine fu più azzeccato, di Giovanni Bulgari che fino al 2002 è stato gemmologo per la maison di famiglia, uno dei brand d’alta gioielleria più famosi al mondo, per poi decidere di dedicarsi completamente al vino. Aveva due strade davanti a sé Giovanni Bulgari, la prima, la più comoda, investire in areali iper-famosi dal costo/ettaro esorbitante come Montalcino o Langhe, oppure scommettere su una zona meno blasonata che se introiettata e rispettata avrebbe potuto dare vini importanti. La scelta è stata quella di acquisire alcuni terreni situati nel comune di San Casciano dei Bagni, in provincia di Siena, al confine con Lazio ed Umbria, che poi sono divenuti la tenuta di Podernuovo. Tornando al Nicoleo, le uve provengono dalle colline del Lago di Corbara in Umbria ma vengono lavorate nella cantina in Toscana, il vino è dedicato ai figli di Giovanni Bulgari, Nico e Leone, da cui deriva il nome Nicoleo.

      NicoLeo 2021 Vino Bianco Toscana (in magnum): da uve grechetto e chardonnay 50%, il suolo è Argilloso (argilla rossa), sabbioso con presenze di limo. Resa per ettaro 60 QL. La Fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata e in barriques da 225 Lt. Affinamento per 9 mesi in contenitori di acciaio e barriques da 225 Lt, 5 mesi in bottiglia. Al naso intense ed eleganti note di fiori di campo, mela e una leggera speziatura. Al palato è fresco e sapido, chiude con una delicata nota di mandorla. Un vino cristallino e molto duttile negli abbinamenti. LEGGI TUTTO

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      Con Alti Colli Trevigiani IGT Integrale Non Filtrato

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      Questo vino ha un solo unico grande difetto, finisce troppo presto. Attenzione però, l’invito, non va mai dimenticato, è sempre quello di bere con moderazione e di fare del nettare di bacco oggetto di condivisione. Con Alti Colli Trevigiani IGT – Integrale Non Filtrato di Bellenda nasce apposta per essere vino conviviale, per accompagnare quei momenti di serenità di cui tutti abbiamo bisogno in questi tempi davvero cupi, fatti di amici, chiacchiere e cibo semplice. Umberto Cosmo, patron di Bellenda, da molti anni ci ha abituato a vini di grande integrità, che rispecchiano in maniera pedissequa le caratteristiche del luogo da dove provengono, ovvero le colline delle Prealpi Trevigiane. Con Alti è un vino senza solfiti aggiunti con sola fermentazione in bottigliada lieviti indigeni caratterizzato da un’unica fermentazione che termina in bottiglia, a differenza di altri rifermentati non prevede l’aggiunta di mosticonservati a freddo e mantiene il naturale deposito di lieviti, mostrandosi nel calice velato. Naturalmente è possibile degustarlo anche limpido, in questo caso la bottiglia va aperta e senza agitare si versa il vino in una caraffa.  

      colline delle Prealpi Trevigiane

      Le uve derivano da un sistema di allevamento misto: a seconda dell’età delle viti variano dalla spalliera per passare poi alla bellussera, fino ad arrivare alle viti maritate, per una densità di impianto media di 3500 piante per ettaro. La vendemmia è manuale e inizia nella seconda decade di settembre, da qui seguono diraspamento e pigiatura con lieve macerazione durante la fermentazione, come vuole la tradizione. Il completamento della fase fermentativa avviene in bottiglia, quando il vino è ancora vivace e presenta un leggero residuo zuccherino. Il tutto avviene senza l’aggiunta di anidride solforosa, infatti i solfiti totali non superano il valore di 10 ppm(parti per milione).

      All’olfatto ritroviamo intense note di frutta bianca, delicato agrume, fiori bianchi, rosmarino e salvia. Al palato si caratterizza per una vivace acidità, con un sorso pieno e lungo. Se ben conservato potremo stapparlo da qui fino ai prossimi 10 anni successivi alla vendemmia.

      L’etichetta di carta cotone nerocon tratti bianchi e verdi accesi, incorniciata a sua volta da una bottiglia di vetro trasparente chiusa con tappo a corona, è opera dell’artista Maurizio Armellin che attraverso segni calligrafici fatti a manoche si ripetono nello spazio in modo continuo ma irregolare, ha voluto richiamare da un lato le colline trevigiane, dall’altro sottolineare la tipologia del vino, sbarazzino ma al tempo stesso mai banale. LEGGI TUTTO