Pianificazione e controllo: la guida consapevole dell’azienda vitivinicola
Map lying on wooden table
DOCENTE: Francesco Mangani, Owner at DUO Consulting1° MODULO – 14 DICEMBRE (17.00 – 19.00)
L’Organizzazione aziendale: organigramma, responsabilità e deleghe.La Pianificazione e Controllo: argomenti introduttivi, utilità e finalità.
• La gestione del rischio: pianificazione, consuntivazione e concetto del feedback.– Il piano strategico– Il budget– I bilanci infrannuali
• La contabilità analitica e i centri di costo per il monitoraggio delle aree di Business.
• Il bilancio dell’azienda vitivinicola.– Conto Economico riclassificato– Stato Patrimoniale– Cash flow
2° MODULO – 15 DICEMBRE (17.00 – 19.00)
Peculiarità dell’azienda vitivinicola: il controllo delle aree aziendali.
• Il settore Agrario.– Le previsioni di Produzione– I costi della “campagna”– La valutazione della vendemmia
• La Cantina.– I costi di affinamento/invecchiamento e quelli di imbottigliamento/confezionamento– La valutazione del magazzino e la costificazione dei prodotti– Il concetto di Costo del Venduto
• Il Commerciale.– La reportistica commerciale– L’analisi della marginalità per prodotto/mercato
DESTINATARI:– Imprenditori e manager di aziende vitivinicole– Professionisti del settore vitivinicolo– Giovani interessati a specializzarsi nel settore vitivinicolo
COSTO DEL CORSO (4 ore)
180 € (IVA compresa)130 € (IVA compresa) per chi si iscrive entro il 30 novembre
FORMAZIONE FINANZIATA: i Corsi sono finanziabili con le risorse dei Fondi Interprofessionali. WineJob favorisce l’accesso e l’utilizzo delle risorse messe a disposizione dai Fondi Interprofessionali per i dipendenti delle aziende iscritte.
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