DOCG Conegliano Valdobbiadene

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    Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Signature Le Vigne di Alice 2017

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    L’uva glera, si quella del Prosecco, se spumantizzata secondo Metodo Classico può arrivare a toccare le somme vette dell’Empireo o quantomeno a lambirle?  La risposta è sì se si tratta del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Signature Le Vigne di Alice 2017 con sboccatura 2022. Sto esagerando? Esiste una prova empirica per quanto vado dicendo. Mettetelo, ovviamente alla cieca, in una batteria con suoi pari di varia provenienza, sia italiani che esteri, anche d’oltralpe (si avete letto bene), ne vedrete delle belle, nessuno indovinerà che si tratta di glera, e qualcuno si lancerà in confronti arditi salvo poi rimanere basito allo svelamento della bottiglia.

    Per quanto riguarda la vinificazione, nella prima fermentazione un 20% viene messo in tina grande, il resto in acciaio, senza controllo di temperatura. Assemblaggio e tirage dopo un affinamento sulle fecce fini di circa 6 mesi. Fermentazione in bottiglia per 24 mesi alla temperatura di 14 °C. 

    A contraddistinguere in maniera netta Signature, dall’olfatto al sorso, al perlage è l’eleganza. Certo poi si fanno ricordare le delicate note di mela golden ed erbe aromatiche, la brioche fragrante. Al palato è succoso ed energico, sapido e profondo.

    L’azienda Le Vigne di Alice nasce nel 2005 a Vittorio Veneto, la parte più a nordest della denominazione Conegliano Valdobbiadene, a guidare l’azienda è Cinzia Canzian, questo il suo manifesto programmatico: “adoro il mio lavoro e per questo mi ritengo una persona fortunata ma vorrei far capire che per arrivare a qualcosa di concreto nella vita devi soffrire, non ti viene regalato nulla, tutto va conquistato ogni giorno. Io sono una sognatrice e come tale una rivoluzionaria nel senso che vorrei cambiare sempre qualcosa ogni giorno perché ogni giorno c’è qualcosa di cui non mi accontento. Adoro periodi come gli anni 60/70 perché sono stati momenti di grandi cambiamenti e di grande coraggio, di sentimenti forti. Quando penso ai nostri vini penso a questo, all’idea di dare un’emozione e per poterlo fare devi mettere tutta te stessa nel tuo lavoro che significa fare quello che ti piace, quello che ami e saperlo comunicare agli altri, raccontare qualcosa di te attraverso un vino. Life is a bubble è il mio slogan un Carpe diem moderno che mi guida nel mio lavoro ma anche nella vita” LEGGI TUTTO

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      I Virtual Tasting del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

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       Il nuovo anno si apre con la pubblicazione del calendario degli appuntamenti della terza edizione di Virtual Tasting organizzati dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg. Dopo il successo delle tre precedenti edizioni che hanno visto la partecipazione di numerosi produttori e circa 330 wine lovers provenienti da tutto lo stivale, il Consorzio ha voluto riproporre l’iniziativa completa: 5 nuovi appuntamenti che vedranno il coinvolgimento di 15 aziende del territorio e che accompagneranno gli appassionati da gennaio ad aprile. L’interesse è stato sin da subito così importante che il primo appuntamento fissato al 18 gennaio, è andato immediatamente sold out sul sito del Consorzio. Un segnale che conferma la volontà del pubblico di approfondire la conoscenza della Denominazione attraverso un’immersione virtuale nel territorio attraverso la degustazione guidata da esperti del settore come Cristina Mercuri – Dip WSET, Wine Educator e Presenter per i primi tre appuntamenti, e Filippo Bartolotta, Sommelier e Wine Expert per gli ultimi due in programma.

      Tutti gli incontri vedranno la partecipazione attiva dei produttori che insieme ai moderatori condurranno i partecipanti nel mondo delle bollicine più note e amate al mondo, sfatando i falsi miti per fare chiarezza sulla Denominazione, a partire dalla sua collocazione all’interno della piramide qualitativa, fino a raccontarne le caratteristiche peculiari che lo rendono uno spumante Superiore. Questi ultimi sono gli argomenti attorno ai quali ruota questa terza edizione di Virtual Tasting.

      Le diverse date si differenziano per gli argomenti trattati, che spaziano dall’ABC del Conegliano Valdobbiadene, alle varie tipologie, tra cui il fiore all’occhiello, il Superiore di Cartizze e Le Rive, menzioni geografiche a tutela della qualità, ma ci sarà anche un episodio interamente dedicato ai nuovi volti della Denominazione, per ascoltare il punto di vista dei giovani produttori e uno rivolto ai piccoli produttori “eroici” del Conegliano Valdobbiadene.

      Il calendario dei virtual tasting

      Tutti gli appuntamenti sono pensati in ottica conviviale, ovvero il consumatore sarà invitato a condividere la degustazione guidata in diretta con amici e parenti, tra un calice di Conegliano Valdobbiadene e un racconto direttamente dal vigneto. Per ognuno degli appuntamenti i partecipanti riceveranno un cadeau: il kit completo di tre bottiglie, indicazioni per il servizio e consumo, e materiali utili ad intraprendere insieme questa esperienza di degustazione; il tutto sarà contenuto nella scatola firmata Controversa che rimontata al contrario diventa un contenitore illustrato da conservare. L’obiettivo è quello di lasciare un ricordo dell’esperienza vissuta con un occhio di riguardo sempre rivolto alla sostenibilità: non generare rifiuti in eccesso, così che anche per il packaging dei vini si è optato per il cartone anziché il polistirolo.

      Per maggiori informazioni e per acquistare le esperienze virtuali: https://www.prosecco.it/it/virtual-tasting/ LEGGI TUTTO

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      Est e Ovest delle Sorelle Bronca: Il fascino dei due mondi nel cuore delle colline del Prosecco

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      di Patrizia Vigolo

      Est e ovest, due identità contrastanti che si intrecciano e si potenziano reciprocamente. Queste sono le due nuove etichette delle sorelle Bronca: Est Brut e Ovest Extra Dry, i due storici Prosecco Superiore Docg.

      Nel cuore delle colline del Prosecco, le sorelle Bronca, Antonella e Ersiliana, sono le fondatrici dell’azienda. Da quanto loro padre Livio ha donato loro i primi terreni nel 1989, è iniziato il loro progetto di famiglia.

      Ersiliana e Antonella Bronca

      Le Sorelle Bronca rappresentano un’affascinante storia di passione, dedizione e tradizione nel mondo della produzione di vini di alta qualità.

      Da questo grande amore per il territorio è dalla loro grande forza nasce il progetto di voler esaltare il loro terroir, unico e inconfondibile. Un terroir che è composto da tasselli fatti di microclimi, suoli e paesaggi unici che formano insieme un mosaico tutto da esplorare e da conoscere.

      Le due nuove etichette, Est e Ovest, si inseriscono in un progetto di microzonazione iniziato con la linea “Particelle”.

      “EST brut”

      Questo vino nasce dai vigneti che si trovano sul versante di Conegliano, catturando l’essenza delle colline orientali della zona, dove le viti godono del calore del sole mattutino. Vigneti di circa 40 anni che si trovano ad una altitudine che va dai 150 ai 250 mt s.l.m, garantiscono una significativa escursione termica. Le uve vengono raccolte a mano in cassette, un processo delicato e sapiente che garantisce che solo le uve migliori vengano selezionate per la vinificazione.

      Questo Prosecco “Est” si distingue per la sua freschezza, per i sentori di fiori bianchi e di note fruttate delicate derivanti da terreni ricchi di ferro che conferiscono al vino queste così piacevolmente fresche.

      Particelle 1

      OVEST extra dry

      Questo vino nasce invece nella zona di Valdobbiadene, nella zona occidentale, dove la fanno da padrone marne e argille che regalano al vino un ottimo equilibrio tra tenore zuccherino e acidità. Il vino si esprime con una personalità diversa, più ricco, fresco ma con un tenore zuccherino che lo rende piacevole ed elegante allo stesso tempo. La vendemmia avviene sempre a mano e in cassette per permettere una attenta selezione delle uve.

      Due vini che hanno molto in comune e che rappresentano due facce della stessa medaglia: un unico territorio che vuole parlare di vino in modo unico e specifico, perché, come dice Federico Giotto, enologo della cantina, “il vino è una cosa intima e va prodotto in modo unico e rispettoso del territorio.”

      La linea “Particelle”

      La linea “Particelle” delle Sorelle Bronca è un progetto ambizioso che si pone l’obiettivo di esplorare e celebrare l’unicità dei diversi terroir all’interno dei loro vigneti. L’obiettivo principale di “Particelle” è quello di evidenziare come il suolo, il microclima e l’altitudine influiscano sul vino finale. Ogni singola particella racchiude un mondo, fatto di sfumature che insieme sanno tessere una tela che rappresenta le potenzialità del Conegliano Valdobbiadene.

      Particella 68 – Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCCG Rive di Colbertaldo

      Questa “particella” di terreno è situata nella zona di Colbertaldo, su terreno calcareo, roccioso, un terreno dove le viti faticano a sopravvivere. Le vigne, di età non inferiore ai 20 anni, donano una grande mineralità al vino ed una elegante freschezza.

      Particella 68

      Particella 232 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò

      Un vino che tra gli addetti ai lavori si definirebbe “verticale”: una cascata di freschezza, accompagnata al naso da chiari accenni di fiori bianchi e agrumi. Queste note aromatiche sono avvolte da una sottile mineralità, testimonianza delle particolari condizioni geologiche del terroir di Farrò.

      Particella 181 – Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Riva di Rua

      Le note fruttate di mela, pera e agrumi si rivelano in questo vino in modo distinto. La struttura è ben definita, con una piacevole acidità che conduce a un finale lungo e pulito. Un vino proveniente da terreno caldo, ricco di residui ferrosi e che al primo assaggio si fa definire “cremoso”.

      Piero, Antonella, Ersiliana e Elisa

      In questo progetto emerge un profondo rispetto delle sorelle Bronca verso il territorio d’origine accompagnato da una paura: una paura che non riguarda la paura di sbagliare ma la paura di interpretare in maniera sbagliata il loro amato territorio.

      Un messaggio forte esce da queste etichette e se ne fa portavoce Antonella: “dare un nome ai due vini Est e Ovest porta con sé un grande messaggio e cioè che il vino non è un tenore zuccherino, sia esso brut, extra brut o extra dry, questi due vini sono l’immagine inconfondibile di due territori unici. “ LEGGI TUTTO

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      Lei è un Prosecco Superiore Metodo Classico

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      Del vignaiolo Umberto Cosmo amo il suo sparigliare le carte. In definitiva, la sua cantina Bellenda, da più di trent’anni produce ottimo vino all’interno della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e già questo basterebbe per vivere felici. Umberto ha però una sua idea precisa di ricerca, che lo vede da un lato importatore di vere […] LEGGI TUTTO