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Si chiama “caratterizzazione viti enologica dei Monti Lessini” il nuovo progetto iniziato dal Consorzio del Lessini Durello assieme all’Università degli Studi di Verona, per la profilazione dei vini ottenuti da Durella e destinati alla spumantizzazione, in tutta la denominazione berico/scaligera. Questo studio prevede l’analisi organolettica e chimica delle basi spumanti ottenute nelle varie zone della […] LEGGI TUTTO
Molte volte le cose essenziali sono invisibile agli occhi, e per noi la durella è stata per molto tempo un vitigno poco considerato, forse perché mai espresso nella sua pienezza, soprattutto come spumante. Dopo anni di sperimentazioni ho capito di avere tra le mani un tesoro immenso, dove la Lessinia, con il suo terreno vulcanico, […] LEGGI TUTTO
La manifestazione dedicata allo spumante autoctono italiano torna a Vicenza dal 27 al 28 ottobre a Villa Bonin. Grandi degustazioni e dibattiti al centro del programma Dal 27 al 28 ottobre torna la manifestazione dedicata alla denominazione spumantistica berico/scaligera e lo fa a Vicenza, in Villa Bonin che per l’occasione si trasformerà nel palcoscenico delle […] LEGGI TUTTO
Nei giorni scorsi l’assemblea dei soci del Consorzio Tutela Vino Lessini Durello ha approvato la nuova impostazione dei disciplinari di produzione, andando a identificare con chiarezza il nome del vino spumante ottenuto con Metodo Martinotti /Charmat e quello ottenuto da Metodo Classico. Il passaggio ha l’obiettivo di identificare con chiarezza le due tipologie, evitando di […] LEGGI TUTTO
