Dal mondo enogastronomico

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    A Portorose torna il Festival della Malvasia istriana: due giorni dedicati al vitigno simbolo dell’Adriatico

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    Malvasia, vitigno antico, diffuso lungo tutto il Mediterraneo, capace di cambiare volto a seconda dei luoghi in cui cresce. Tra mare e colline, tra brezze saline e suoli calcarei, la sua identità si moltiplica in una varietà di interpretazioni che riflettono territori, tradizioni e sensibilità produttive. È proprio a questo universo che è dedicato il […]
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      Vernaccia di San Gimignano, 60 anni di DOC: memoria lunga, visione aperta

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      Il 3 marzo, a San Gimignano, il tempo ha compiuto un giro completo. Nella Sala Dante del Palazzo Comunale, tra pietre che raccontano secoli, la Vernaccia di San Gimignano ha celebrato i suoi sessant’anni di DOC con un convegno dal titolo programmatico: “Le radici del futuro”. Un anniversario che è insieme memoria e visione, perché […]
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      Flavio Geretto: il fattore umano e la visione strategica al centro della nuova sfida in Cantina Rauscedo

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      Il mondo del vino non è fatto solo di terroir, climi e vitigni; è fatto, sopra ogni cosa, di persone. Lo sa bene Flavio Geretto, che nel chiudere un capitolo fondamentale della sua carriera durato undici anni, ha affidato ai social un commiato che va ben oltre il semplice resoconto aziendale. Il passaggio di Geretto […]
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