Itinerari del gusto

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    Kurtatsch e la nuova geografia del vino altoatesino

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    Oggi in Alto Adige il vino si racconta attraverso la geografia, le altitudini, le esposizioni e le sfumature di un paesaggio che cambia da collina a collina. Le nuove Unità Geografiche Aggiuntive, introdotte ufficialmente con l’annata 2024, rappresentano proprio questo: una mappa agricola del territorio, capace di restituire al consumatore un racconto più preciso e […]
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      Il vino delle isole minori: storie di resistenza, vento e sale

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      Il fascino della viticoltura marina risiede nella capacità di raccontare storie di resistenza, vento e sale attraverso un calice di vino. Le isole minori del Mediterraneo custodiscono un patrimonio enologico straordinario, dove la vite è il simbolo di un’alleanza secolare tra l’uomo e una natura tanto spettacolare quanto impervia. In questi ecosistemi delimitati dal mare, […]
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      Benanti, l’Etna e il tempo lungo del vino

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      Quando si racconta il rinascimento enologico dell’Etna, il nome della famiglia Benanti occupa inevitabilmente un posto centrale. Oggi i vini del vulcano sono presenza stabile nelle carte dei ristoranti internazionali e nel dibattito tra appassionati, ma fino agli anni Novanta il panorama era molto diverso: poche cantine, scarsa attenzione mediatica e un territorio ancora lontano […]
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      Il Friulano e l’asse del tempo: la verticale di Muzic tra memoria e progetto

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      L’asse del tempo, nella riflessione che lo scrittore Emmanuel Carrère affida alle pagine del suo libro Kolchoz, si divide in due direzioni distinte: una dimensione orizzontale, popolata dalle relazioni, dagli amici e dai compagni di viaggio, e una verticale, che agisce come un cordone ombelicale capace di legarci indissolubilmente ai nostri figli, ai genitori e […]
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      Domaine Hubert Reyser: l’essenza nobile dell’Alsazia incontra il gusto italiano

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      Sulle colline ventilate di Nordheim, proprio dove inizia la celebre Route des Vins d’Alsace, batte il cuore del Domaine Hubert Reyser, una piccola realtà familiare che dal 1963 trasforma il legame con la terra in vini carichi di identità e precisione. La scoperta di questo gioiello alsaziano è avvenuta tra i corridoi di Wine Paris, […]
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