Itinerari del gusto

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    Carema recupera un vigneto: nasce il Vigneto Merum, prima vendemmia nel 2028

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    A Carema il recupero della viticoltura passa anche dalla restituzione alla vigna di piccoli appezzamenti che il tempo e l’abbandono avevano sottratto al paesaggio. L’ultimo progetto realizzato dalla Cantina Produttori Nebbiolo di Carema riguarda il nuovo Vigneto Merum, un terreno di circa 600 metri quadrati tornato a vivere grazie al sostegno di Merum Club e […]
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      Ca’ Marcanda compie trent’anni: la visione di Angelo Gaja che ha accompagnato la crescita di Bolgheri

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      Trent’anni possono bastare per trasformare una scommessa in un punto di riferimento. La storia di Ca’ Marcanda, la tenuta bolgherese della famiglia Gaja, coincide infatti con uno dei periodi più significativi dell’evoluzione di Bolgheri, denominazione che negli anni Novanta iniziava appena a delineare la propria identità e che oggi rappresenta uno dei territori più prestigiosi […]
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      Il tempo del vino rosa: l’esempio di Matilde Poggi

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      Il modo di bere sta sensibilmente cambiando e le scelte di chi siede a tavola si orientano sempre più verso la leggerezza. Oggi non si cercano più vini pesanti o eccessivamente strutturati; si preferiscono la freschezza, la facilità di beva e quell’eleganza sottile che si scopre soprattutto lasciando riposare la bottiglia in cantina qualche anno. […]
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