Itinerari del gusto

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    Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo

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    Quando si usa la parola “contemporaneo” applicata al mondo del vino esite un rischio ben preciso, ovvero quello di confonderla con l’effimero, con il trend che svanisce al cambio di stagione o con un semplice maquillage comunicativo utile a rincorrere i capricci del mercato. Ma la Prima del Valtènesi, andata in scena lo scorso 23 […]
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      L’Acino Vini: l’e-commerce come atto politico e di resistenza contadina

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      Non chiamatelo solo “negozio online”. Il nuovo progetto digitale di Dino Briglio Nigro a San Marco Argentano è la naturale evoluzione di un percorso fatto di etica, prezzi sorgente e un legame indissolubile con la terra calabra. Da qualche anno ormai è scoppiata la “Calabria mania”, finalmente l’antica Enotria , la “terra del vino” come […]
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      Se la vigna resta in famiglia: la sfida della Cantina Produttori di Valdobbiadene contro l’abbandono dei filari

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      Nelle terre del Prosecco Superiore DOCG, dove le pendenze non permettono l’uso delle macchine e tutto si fa ancora a mano, il ricambio generazionale non è solo un tema economico, ma una questione di sopravvivenza del paesaggio. Cosa succede quando un socio storico non ha più le forze per potare o vendemmiare e non ha […]
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      La Malvasia delle Lipari di Tenuta di Castellaro: il passito che racconta il respiro delle Eolie

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      È una viticoltura antica quella dell’arcipelago delle Isole Eolie: fragile, spesso faticosa, ma capace di restituire vini che hanno il sapore del vento e della pietra vulcanica. Tra questi, uno dei simboli più autentici è la Malvasia delle Lipari DOC, il passito che da secoli racconta la storia agricola e culturale di questo piccolo arcipelago […]
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      Pieve Santa Restituta: il Brunello secondo la famiglia Gaja

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      Nel versante sud-occidentale di Montalcino, tra suoli ricchi di pietra e altitudini che cambiano nel giro di pochi chilometri, Pieve Santa Restituta rappresenta una delle interpretazioni più riconoscibili e coerenti del Brunello di Montalcino. Dal 1994 la tenuta appartiene alla famiglia Angelo Gaja, che qui ha scelto di misurarsi con il Sangiovese in uno dei […]
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