Chissà cosa avrebbe detto Luigi Veronelli davanti a un calice di vino dealcolato.Chissà come avrebbe reagito di fronte ai dazi, alle paure globali, all’ondata salutista che sembra voler trasformare il vino in un problema invece che in una relazione.Chissà cosa avrebbe scritto sapendo che i giovani bevono meno alcol, che il vino è costretto a […]
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Chissà cosa avrebbe detto Luigi Veronelli davanti a un calice di vino dealcolato.Chissà come avrebbe reagito di fronte ai dazi, alle paure globali, all’ondata salutista che sembra voler trasformare il vino in un problema invece che in una relazione.Chissà cosa avrebbe scritto sapendo che i giovani bevono meno alcol, che il vino è costretto a […]
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Il Salone del Vino di Torino torna per la sua IV edizione da sabato 28 febbraio a lunedì 2 marzo 2026 negli spazi delle OGR Torino, confermandosi come la più grande “cantina aperta” del Piemonte. Il tema dell’edizione 2026 è “Degustare è scoprire”: un invito a leggere ogni vino come una nuova mappa del gusto, […]
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C’è un momento preciso in cantina in cui il silenzio scompare. Le vasche iniziano a fremere, l’aria si riempie di un odore caldo e vivo, e il mosto comincia a trasformarsi. È qui che il vino smette di essere una promessa e diventa una realtà in costruzione.
La fermentazione alcolica non è una semplice fase tecnica della vinificazione.
Continua a leggere Fermentazione alcolica nel vino: il processo invisibile che decide il destino di una bottiglia More
La mostra inaugura nei nuovi spazi della Biblioteca Elisa Branchi di Teglio. Sabato 7 febbraio 2026, alle ore 11.00, presso la Biblioteca Elisa Branchi, inaugura Valtellina. Il Senso del Vino, mostra dedicata al profondo legame tra il vino, il territorio e la comunità valtellinese, curata dalla giornalista e sommelier Sara Missaglia.
Dopo il successo della prima edizione, ospitata a Palazzo Besta di Teglio dal 31 maggio 2025 al 6 gennaio 2026, sotto la responsabilità della Direttrice Silvia Anna Biagi e della Direzione dei Musei di Lombardia – Ministero della Cultura, il progetto espositivo si rinnova e trova una nuova collocazione negli spazi della biblioteca comunale, mantenendo intatti i contenuti concettuali e narrativi che ne hanno decretato l’ampio interesse di pubblico.
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Una cena improvvisata, la playlist giusta, nessuna formalità, solo connessione. Per dirsi ti amo nel giorno di San Valentino non serve per forza la tovaglia ricamata, la candela a centro tavola e le posate d’argento. Basta preparare il suo piatto preferito e accompagnarlo con un vino che parla chiaro, con il giusto ritmo, senza filtri, come il Sangiovese della Tenuta Pometo di Lungarotti: autentico, diretto, sorprendentemente attuale.
Continua a leggere Un calice di Sangiovese umbro per brindare al ritmo dell’amore More
Chiudono in discesa, per il quinto anno consecutivo, i consumi complessivi di vino negli Stati Uniti, primo mercato della domanda mondiale con un controvalore al dettaglio di circa 60 miliardi di dollari l’anno, di cui 8 miliardi spesi solo per i prodotti italiani. Secondo le elaborazioni di Unione italiana vini (Uiv) su base Sipsource, le vendite della distribuzione nei supermercati, enoteche, ristoranti e locali sono infatti scese dell’8,8% a volume e del 7,2% a valore.
Continua a leggere Vino, USA (Oss. UIV): consumi al ribasso anche nel 2025 More
Si è svolto il 27 gennaio daHouse of Mediterraneo l’evento ideato dal Consorzio Tutela Lugana DOC in collaborazione con Tuorlo Magazine: un progetto esperienziale che ha messo in dialogo vino e cucina attraverso una cena d’autore firmata da due chef d’eccezione.
Protagonisti dell’iniziativa Vladimiro Poma, chef alla guida di Silvano, Vini e Cibi nel quartiere NoLo di Milano, e Tommaso Zoboli, giovane talento modenese, Miglior Chef Under 30 d’Italia 2021 e oggi alla guida del ristorante Patrizia a Modena.
Continua a leggere Lugana: tradizione che guarda avanti More
Cucina etica, della tradizione siciliana o come aperitivo “alternativo” l’orange wine di Azienda Agricola Cortese è un vino biologico e vegan-friendly con caratteristiche uniche, che lo rendono perfetto in abbinamento a molteplici piatti.Orange-utan di Azienda Agricola Cortese è un vino estremamente versatile, che si esalta in abbinamento a molteplici di piatti e cucine del mondo.
Continua a leggere 10 e più abbinamenti imperdibili per l’orange wine di Cortese More
